Ik ben gek op BBQ’en, maar grote stukken vlees vond ik altijd lastig om goed te bereiden. Je weet immers nooit precies hoe lang het duurt voordat het perfect gaar is. Gisteren heb ik daarom de Meater Block Pro gekocht – een slimme, draadloze vleesthermometer met Bluetooth én WiFi. Eenvoudiger kan bijna niet.
Je steekt de Meater in het stuk vlees, legt het vlees mét thermometer op de BBQ (in mijn geval de Green Egg), en stelt via de gebruiksvriendelijke app de gewenste kerntemperatuur in. De app houdt alles voor je bij en geeft een seintje zodra het vlees klaar is. Geen giswerk meer, alleen nog maar perfect gegaard vlees.
Gisteren heb ik mijn eerste tomahawks ermee gemaakt – en ze waren gewoonweg perfect. Mooie garing, sappig van binnen, en een heerlijke korst. Echt een gamechanger voor elke BBQ-liefhebber!
